Actualidad logística y agroindustrial, leída para decidir.

En seis campañas, el maíz del Noroeste Argentino (NOA) pasó de producir 7,7 millones de toneladas a 3,5 millones: más de la mitad menos. Lo llamativo es que no se debió a que se sembrara menos. En 2023/24 se sembró más maíz que en ninguna otra campaña del período y, aun así, se cosechó la mitad. Hoy se vuelve a sembrar mucho, y la gran pregunta es si esta vez la cosecha acompañó. Este informe cuenta qué pasó, por qué y qué significa para quienes producen, almacenan y transportan el grano.

Lo esencial en cinco ideas

1. La producción cayó más de la mitad. Entre 2020/21 y 2024/25, el NOA pasó de 7,7 a 3,5 millones de toneladas de maíz.
2. Falló la cosecha, no la siembra. En 2023/24 se sembró la mayor superficie del período, pero casi 3 de cada 10 hectáreas no se cosecharon por una enfermedad del maíz que transmite un insecto, la chicharrita.
3. No todas las provincias sufrieron igual. Santiago del Estero perdió casi 70% de su producción; Salta, menos de 20%.
4. En 2025/26 se sembró bastante más, unas 1,28 millones de hectáreas según cifras preliminares, y en Tucumán el clima acompañó. Todavía falta conocer cuánto se cosechó.
5. Para el transporte, la carga se redujo a menos de la mitad: de unos 256.000 viajes de camión por campaña a unos 117.000.

Cuatro palabras para leer tranquilo

• Campaña: El período que va desde la siembra, a fines de un año, hasta la cosecha, que llega hasta mediados del año siguiente. La campaña 2023/24 se sembró a fines de 2023 y se cosechó en 2024.
• Superficie sembrada y superficie cosechada: No siempre son iguales. Si el cultivo se pierde en parte de un lote, esas hectáreas no se cosechan.
• Rendimiento: Los kilos que se cosechan en cada hectárea. Un rendimiento de 7.000 kilos por hectárea equivale a 7 toneladas.
• Cifra preliminar: Un número inicial que puede cambiar cuando se confirmen los datos finales.

El NOA en seis campañas

La tabla resume lo ocurrido en las cinco provincias del NOA que siembran maíz: Tucumán, Salta, Santiago del Estero, Catamarca y Jujuy.

Campaña	Hectáreas sembradas	Toneladas cosechadas	Kilos por hectárea
2020/21	1.173.398	7.670.597	7.100
2021/22	1.219.772	7.857.439	6.950
2022/23	1.318.230	7.093.153	5.934
2023/24	1.358.308	3.482.955	3.513
2024/25	914.069	3.512.496	4.749
2025/26	1.277.960 (cifra preliminar)	todavía no publicadas	todavía no publicados

Los kilos por hectárea se calculan sobre la superficie que efectivamente se cosechó.

Se ve de un vistazo que la superficie sembrada subió hasta 2023/24 mientras la producción se hundía, y que en 2024/25 los productores sembraron mucho menos. El rendimiento cayó de 7.100 kilos por hectárea a 3.500 en 2023/24 y se recuperó solo en parte: 4.750 en 2024/25.

Primera señal, 2022/23: el país sufre la sequía y el NOA casi no

En 2022/23 una sequía fuerte golpeó la zona central del país y la cosecha nacional de maíz cayó casi 30%. El NOA, en cambio, resistió: produjo apenas 10% menos que el año anterior. Esa campaña parecía mostrar una región más protegida del clima que el resto. Un año después ocurrió lo contrario.

El golpe de 2023/24: se sembró más y se cosechó la mitad

En 2023/24 el país se recuperó y cosechó casi 40% más que el año anterior. El NOA hizo lo opuesto: sembró 3% más de superficie y su producción cayó 51%. Casi 3 de cada 10 hectáreas sembradas no llegaron a cosecharse. De producir 13 de cada 100 toneladas de maíz del país, el NOA pasó a producir 6.

La causa principal fue sanitaria. La chicharrita del maíz es un insecto muy pequeño que transmite una enfermedad llamada achaparramiento: las plantas quedan más chicas, las espigas tienen pocos granos y, en los casos graves, el lote entero deja de valer la pena. Los técnicos de la estación experimental de Tucumán documentaron el problema y su efecto en las decisiones de siembra del año siguiente.

Un ejemplo sencillo muestra por qué mirar solo las hectáreas confunde. Un productor siembra 100 hectáreas y las cosecha bien. Otro también siembra 100, pero pierde 30 por la enfermedad. La siembra fue igual y el resultado, muy distinto. Eso fue lo que pasó en el NOA: la superficie sembrada subió, pero la que llegó a cosecha, no.

2024/25: los productores se achican

Después de una mala campaña, el productor se pregunta si conviene volver a sembrar lo mismo. En 2024/25 muchos decidieron que no: la superficie de maíz del NOA bajó a 914.000 hectáreas, un tercio menos que el año anterior. En Tucumán, los técnicos observaron que bajó el maíz y subieron la soja, el poroto y la caña de azúcar.

Es una decisión razonable: cuando un cultivo se vuelve incierto, se reduce la superficie expuesta al riesgo y se buscan alternativas. También pesaron los costos, los precios esperados y el clima: en Tucumán, febrero de 2025 fue más cálido que lo habitual. Los rindes mejoraron respecto de 2023/24, pero quedaron lejos de los 7.100 kilos por hectárea de 2020/21.

Dos provincias, dos historias

Santiago del Estero y Salta producen juntas casi todo el maíz del NOA, y su recorrido fue muy distinto.

Santiago del Estero producía dos de cada tres toneladas de la región. Entre 2020/21 y 2024/25 perdió casi 70% de su producción, de 5,1 a 1,6 millones de toneladas, y hoy pesa menos de la mitad. Salta, en cambio, perdió menos de 20% y mantuvo casi intactos sus rendimientos. Por eso pasó de aportar 25 de cada 100 toneladas a aportar 45.

Tucumán, Catamarca y Jujuy tienen escalas menores. Tucumán produjo 39% menos y Catamarca 70% menos; entre Catamarca y Jujuy suman menos de 2% de la producción regional. Para entender el NOA, pesa más lo que ocurre en las dos provincias grandes que en las tres chicas.

Tucumán: de 93.000 hectáreas a poco más de 50.000, y otra vez cerca de 90.000

Tucumán sembró alrededor de 90.000 hectáreas de maíz durante cuatro campañas seguidas: 93.100 en 2020/21 y unas 88.800 en 2023/24. En 2024/25 la superficie cayó con fuerza. Según el cálculo por imágenes satelitales de la estación experimental fue de unas 50.400 hectáreas; el Ministerio de Agricultura registra unas 62.900, en una cifra aún preliminar. Con cualquiera de las dos, la caída fue de entre 29% y 43%.

En 2025/26 las cifras vuelven a rondar las 90.000 hectáreas: 89.500 según el Ministerio, de forma preliminar, y 92.000 según la estación experimental. Además, el clima ayudó: las lluvias fueron frecuentes y bien distribuidas, el suelo recuperó humedad y no hubo olas de calor prolongadas. Los técnicos remarcaron que había que seguir vigilando la chicharrita y las malezas.

2025/26: más maíz, pero falta saber cuánto se cosechó

Las cifras preliminares indican que en 2025/26 el NOA sembró unas 1,28 millones de hectáreas, alrededor de 40% más que en 2024/25. Es una de las mayores superficies del período. A nivel país fue una campaña récord, de unos 72 millones de toneladas.

Falta lo más importante: cuánto se cosechó en cada provincia. Esa cifra todavía no fue publicada. Existe una estimación de una bolsa de cereales para Santiago del Estero, de unos 4,3 millones de toneladas, pero no es un dato oficial. Tampoco corresponde suponer que todo el NOA siguió la tendencia nacional: lo ocurrido en 2023/24 mostró que la región puede ir en sentido contrario al del país.

Una precaución con los porcentajes: la comparación entre 2025/26 y 2024/25 mezcla cifras preliminares de fechas distintas. Conviene tomarla como orden de magnitud y no como un número exacto.

El clima que viene

Para octubre, noviembre y diciembre de 2026, el Servicio Meteorológico Nacional anticipa un fenómeno de El Niño activo. En buena parte del país eso significa más lluvias de lo normal, pero el norte no recibe la misma señal: en el oeste del NOA es más probable que llueva menos de lo normal, y en gran parte de la región se esperan temperaturas superiores a las normales. Son probabilidades, no certezas, y conviene consultar el mapa oficial para ver cómo queda cada zona.

Los técnicos repiten tres recomendaciones prácticas. No sembrar todos los lotes en la fecha más temprana solo porque se espera un año con lluvias. Mantener el control de la chicharrita: sus capturas bajaron a la mitad en septiembre, pero siguen por encima de las del año pasado. Y eliminar el maíz guacho, el que nace solo después de la cosecha, porque permite que el insecto sobreviva entre campañas.

Qué significa para la logística: llevar el grano también cuesta

El maíz no termina su recorrido en la cosechadora: hay que cargarlo, transportarlo y, a veces, guardarlo hasta venderlo. En el NOA ese recorrido es largo.

• Menos carga. Con 30 toneladas por camión, mover la producción del NOA requería unos 256.000 viajes en 2020/21 y unos 117.000 en 2024/25: 54% menos. Es una estimación del Observatorio, no un dato oficial. Menos carga para el mismo número de camiones significa más competencia por cada flete y más viajes de vuelta sin carga.
• El flete pesa mucho. Productores del norte calculan que alrededor de un tercio de lo que carga cada camión se va en pagar el viaje hasta el puerto, que queda a más de 900 kilómetros. Dicho de otro modo: de cada camión de 30 toneladas, el equivalente a 10 paga el flete. Además, el gasoil subió casi 49% en un año.
• Hay cuellos de botella. En agosto de 2026, la cosecha del NOA estaba entre 50% y 60% terminada cuando el país ya llegaba al 70%, por el clima y la falta de camiones.

Antes de decidir qué y cuánto sembrar, conviene hacerse estas preguntas:

• ¿A cuántos kilómetros están mis lotes del acopio o del puerto?
• ¿Cuánto del precio del maíz se va en el flete por tonelada?
• ¿Puedo coordinar con otros productores o con un transportista para que el camión no vuelva vacío?
• ¿Tengo dónde guardar el grano para no venderlo todo en el pico de la cosecha, cuando hay más demanda de camiones?

Qué sabemos y qué falta confirmar

Sabemos que la producción cayó a la mitad, que el problema fue sanitario y de rinde más que de siembra, que Santiago del Estero y Salta cambiaron de peso en la región y que en 2025/26 se sembró más con buen clima en Tucumán.

Falta confirmar cuánto se cosechó en 2025/26 en cada provincia; cuánto se sembrará en 2026/27, un dato que la estación experimental de Tucumán publica cuando el cultivo ya está sembrado, en el primer trimestre de 2027; y cómo se comportarán la lluvia y la temperatura durante el verano, un análisis que el Observatorio prepara con datos de los últimos años. Las cifras más recientes, las de 2024/25 y 2025/26, pueden ajustarse.

Conclusión: el desafío no es solo sembrar más

La historia reciente del maíz del NOA deja una enseñanza clara: la decisión de sembrar depende del riesgo. Cuando la sanidad, el clima, los costos y el precio se vuelven desfavorables al mismo tiempo, el productor siembra menos o cambia de cultivo. Cuando mejoran, vuelve, aunque la recuperación nunca está garantizada.

Para el NOA, el desafío es decidir con buena información y mirar el negocio completo: desde la elección del cultivo hasta la venta del grano, incluyendo el transporte, el almacenamiento y los costos.

La mirada de WSN: saber cuánto se siembra es el punto de partida; entender por qué cambia, cómo afecta la producción y cuánto cuesta mover el grano es lo que convierte los datos en una herramienta para decidir.

De dónde salen los datos

Las cifras de superficie, producción y rendimiento provienen de la serie oficial del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, que el Observatorio sumó por provincia, y de su informe de julio de 2026 para la superficie preliminar de 2025/26. Los datos de Tucumán, las observaciones sanitarias y el análisis del clima de la campaña corresponden a la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). El pronóstico es el del Servicio Meteorológico Nacional (boletín del 30 de septiembre de 2026) y la estimación para Santiago del Estero es de una bolsa de cereales. Los porcentajes y los viajes de camión son cálculos propios del Observatorio WSN.

Fuentes: World Citrus Organisation (WCO), Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, Fundecitrus y fuentes sectoriales oficiales. Impacto: Tucumán / NOA.

Resumen ejecutivo

Durante el primer cuatrimestre de 2026, Argentina registró un fuerte crecimiento de las exportaciones del complejo de cítricos agrios, identificado oficialmente con el complejo del limón. Las exportaciones alcanzaron US$108 millones (+36% interanual) y el volumen llegó a 50.085 toneladas (+50%).

Dentro del complejo se destacaron los limones frescos (+76% en volumen y +129% en valor), el jugo concentrado de limón (+23,6% en volumen y +67,1% en valor) y el aceite esencial de limón, que alcanzó US$48,2 millones, un 6% más que en 2025.

En paralelo, Brasil enfrenta una campaña 2026/27 de menor producción de naranja en su principal cinturón citrícola. Fundecitrus estimó inicialmente 255,20 millones de cajas de 40,8 kg, una caída del 12,9% respecto de la campaña anterior, asociada a la alternancia productiva, el clima adverso, la caída prematura de frutos y la elevada incidencia del Huanglongbing (HLB o greening).

Estos fenómenos no deben interpretarse como una sustitución directa entre Brasil y Argentina. Brasil domina en naranja y jugos cítricos; Argentina tiene una especialización mucho mayor en limón y sus derivados. La oportunidad debe analizarse como una combinación de:

• crecimiento de las propias exportaciones argentinas
• demanda internacional y disponibilidad de oferta en el hemisferio sur
• diversificación de destinos
• comportamiento de los mercados europeos y estadounidense
• evolución de Brasil
• capacidad argentina de cosecha, empaque, industrialización y transporte

Para Tucumán, principal núcleo argentino de la actividad limonera, el desafío no es solo producir más, sino capturar mayor valor mediante eficiencia productiva, industrialización, trazabilidad y logística de exportación.

1. Escenario internacional: producción del hemisferio sur

La WCO estimó para la campaña 2026 del hemisferio sur una producción de aproximadamente 26,41 millones de toneladas (-5,86%), con exportaciones proyectadas en 4,74 millones de toneladas (+3,96%).

Producto	Producción proyectada 2026	Variación
Naranja	17,52 millones t	-8,37%
Mandarina y otros cítricos blandos	3,42 millones t	-0,84%
Limón	3,17 millones t	+2,36%
Lima	1,74 millones t	-9,64%
Pomelo	0,57 millones t	+21,21%
Total cítricos	26,41 millones t	-5,86%

Menor producción no significa necesariamente menor comercio internacional: la oferta disponible puede redistribuirse entre países y destinos.

2. Brasil: menor producción en el principal cinturón citrícola

Fundecitrus proyectó para 2026/27 en el cinturón de São Paulo y Triângulo/Sudoeste Mineiro 255,20 millones de cajas de naranja de 40,8 kg, una caída de aproximadamente 12,9%. Entre los factores identificados: comportamiento bienal, clima irregular, menor cantidad de frutos por planta, caída prematura de frutos, presión del HLB y otras enfermedades. El greening continúa siendo uno de los principales desafíos estructurales del cinturón brasileño.

Una precisión fundamental: la caída debe analizarse en relación con la naranja del cinturón brasileño, no como una caída general de todos los cítricos de Brasil. Por eso la oportunidad argentina no se resume en "Brasil produce menos y Argentina ocupa su lugar". La lectura más precisa es que la menor disponibilidad de ciertos cítricos y derivados brasileños modifica el contexto internacional y puede generar oportunidades comerciales indirectas para otros productores del hemisferio sur, mientras Argentina continúa expandiendo sus propias exportaciones de limón.

3. Argentina: crecimiento del complejo del limón

Indicador	1.er cuatrimestre 2026	Variación interanual
Exportaciones complejo limón	US$108 millones	+36%
Volumen total	50.085 t	+50%
Limón fresco	US$26 millones	+129% valor
Jugo concentrado	US$32,4 millones	+67,1% valor
Aceite esencial	US$48,2 millones	+6% valor

El limón fresco creció 76% en volumen y 129% en valor, con un incremento de ingresos de US$14,7 millones respecto del año anterior. El jugo concentrado creció 23,6% en volumen y 67,1% en valor. El aceite esencial alcanzó un récord de ventas de US$48,2 millones, con un precio informado de US$24.477 por tonelada.

4. Argentina y Brasil: dos estructuras diferentes

Variable	Brasil	Argentina
Principal especialización	Naranja	Limón
Industria destacada	Jugo de naranja	Limón fresco, jugo y aceite esencial
Problema 2026	Menor cosecha de naranja	Sostener crecimiento y competitividad
Principal riesgo sanitario	HLB/greening	Riesgos fitosanitarios propios del cultivo
Escala productiva	Muy elevada	Menor escala
Oportunidades	Recuperar productividad y controlar enfermedades	Consolidar mercados y agregar valor

No corresponde considerar a Brasil y Argentina competidores directos en todo el mercado citrícola: la relación puede ser competitiva en determinados mercados y complementaria en otros.

5. La oportunidad para Argentina

• Crecimiento propio: el aumento de las exportaciones muestra una expansión independiente del problema brasileño.
• Diversificación de destinos: en el primer cuatrimestre crecieron las ventas hacia China, España, Francia, Japón y Grecia, lo que reduce la dependencia de ciertos mercados y mejora la capacidad de negociación.
• Mayor valor agregado: el complejo incluye limón fresco, jugo concentrado, aceite esencial y otros derivados industriales, lo que permite analizar el valor generado por tonelada y por destino.

6. Tucumán: implicancias logísticas

Tucumán ocupa una posición central en la actividad limonera argentina, y el crecimiento exportador genera necesidades que van más allá de la producción agrícola. La cadena debe analizarse como un sistema:

Finca → cosecha → transporte primario → empaque → almacenamiento → industrialización → consolidación → transporte de larga distancia → puerto → mercado internacional.

Cada etapa puede convertirse en un factor limitante. Para el Observatorio WSN resulta relevante seguir:

• toneladas producidas y exportadas; valor FOB y valor FOB por tonelada
• destinos; porcentaje de fruta fresca y porcentaje industrializado
• capacidad de empaque y capacidad industrial
• costo de cosecha, de transporte finca-planta y Tucumán-puerto
• tiempos de tránsito y de permanencia en puerto
• disponibilidad de camiones y de mano de obra
• rechazos por calidad y exigencias fitosanitarias

Este conjunto permite pasar de una noticia sectorial a un verdadero sistema de inteligencia logística.

7. Principales riesgos

Sanitario. El HLB es una referencia importante por el impacto que tiene en Brasil. La conclusión para Argentina no es que el problema brasileño garantice una ventaja, sino que demuestra el valor estratégico de la prevención, el monitoreo, la trazabilidad, el control sanitario, la renovación productiva y la gestión de riesgos.

De costos. Más exportaciones pueden generar presión sobre transporte, mano de obra, empaques, insumos, almacenamiento y servicios portuarios. Crecer en volumen no garantiza automáticamente mayor rentabilidad.

De concentración. Una expansión concentrada en pocos destinos aumenta la exposición ante cambios regulatorios, barreras sanitarias, modificaciones arancelarias, cambios en la demanda y variaciones de precios. La diversificación debe ser un objetivo estratégico.

8. Oportunidad de agregar valor

La oportunidad no termina en la exportación de fruta fresca: el crecimiento del aceite esencial y del jugo concentrado demuestra que existe una cadena industrial capaz de transformar el producto primario. La pregunta para WSN es ¿cuánto valor genera cada tonelada de limón según su destino? Comparar limón fresco, jugo concentrado, aceite esencial y otros derivados permitiría determinar dónde está el mayor valor agregado y qué estructura logística requiere cada alternativa.

9. Escenarios para el sector

• Continuidad del crecimiento: Argentina mantiene el crecimiento exportador y consolida nuevos destinos. Implica ampliar capacidad logística y mejorar productividad.
• Normalización internacional: la oferta mundial se recupera y baja la presión sobre los precios. La competitividad logística pasa a ser todavía más importante.
• Deterioro del contexto: mayores costos, problemas sanitarios, restricciones comerciales o caída de la demanda. Los productores con menores costos y mayor diversificación tendrán más capacidad de adaptación.

10. Qué debería hacer un productor

No corresponde concluir que todos los productores deban expandirse de inmediato. La decisión depende de la superficie disponible, productividad, edad de las plantaciones, estado sanitario, acceso a agua, capacidad financiera, costo de cosecha, distancia a plantas y centros logísticos, capacidad de empaque, canal comercial, mercado de destino y rentabilidad por hectárea.

La pregunta correcta no es "¿hay una oportunidad de mercado?", sino: ¿mi estructura productiva y logística me permite capturar esa oportunidad con una rentabilidad sostenible?

11. Conclusiones WSN

• El complejo argentino del limón registró un desempeño exportador excepcional en el primer cuatrimestre de 2026.
• Brasil enfrenta una campaña 2026/27 de menor producción de naranja, con 255,20 millones de cajas estimadas y una caída de 12,9%.
• La situación brasileña no debe interpretarse como una sustitución directa de Brasil por Argentina, por las diferencias estructurales entre ambas cadenas.
• Argentina puede consolidar su posición en limón fresco y derivados, pero depende de mantener competitividad, calidad, sanidad y eficiencia logística.
• Para Tucumán, la variable estratégica no es solamente producir más: es producir, transformar y exportar con mayor eficiencia.

12. Indicadores del Observatorio WSN

Indicador	Frecuencia
Exportaciones argentinas	Mensual
Precio FOB por tonelada	Mensual
Destinos	Mensual
Producción argentina	Campaña
Producción brasileña	Campaña
Incidencia HLB en Brasil	Anual
Costos de transporte NOA-puerto	Mensual
Disponibilidad de camiones	Mensual
Costos de cosecha	Campaña
Capacidad industrial	Semestral
Nuevos mercados	Mensual
Requisitos fitosanitarios	Permanente

"La principal lectura para WSN no es que Brasil cae y Argentina gana. El mercado citrícola internacional atraviesa una recomposición de oferta, producción y comercio. Argentina tiene una posición relevante en limón y sus derivados, y Tucumán concentra una parte fundamental de esa cadena. La oportunidad dependerá de transformar crecimiento productivo en rentabilidad, eficiencia logística y permanencia en los mercados internacionales."

El maíz argentino conquista el norte de África

Entre enero y julio, las exportaciones de maíz al norte de África crecieron 45% interanual, alcanzando 6,5 millones de toneladas. Marruecos lideró con un salto del 133%, seguido por Egipto (+48%) y Argelia (+10%). El motivo: los ataques rusos bloquearon los puertos ucranianos del Mar Negro, y esos compradores se volcaron a la Argentina.

La pregunta que importa: ¿cuánto de esa oportunidad queda realmente en manos del productor del NOA, después de pagar la logística hasta el puerto?

El verdadero problema del NOA: la distancia

Acá está el dato más relevante de la semana. Una referencia de mercado reciente ubica un viaje de ~900 km hacia puerto en $85.000-90.000 por tonelada — prácticamente el doble de los $40.000-45.000 de referencias anteriores. Equivale a unos $94-100 por tonelada/kilómetro.

No existe una tarifa oficial obligatoria — el transporte se negocia libremente. Pero con el maíz cotizando en torno a US$200/tonelada, el flete puede representar más de un cuarto del valor bruto de la mercadería antes de que salga del NOA.

El indicador que realmente importa no es el costo por kilómetro — es qué porcentaje del valor del producto se lo lleva la logística.

Camión vs. Ferrocarril: un debate que vuelve

Con el flete camionero duplicado, APRONOR señaló que el transporte ferroviario podría costar entre la mitad y un tercio del camión en determinados corredores — especialmente relevante para productos de bajo valor por tonelada como maíz, soja, poroto y garbanzo.

Hidrovía Paraná-Paraguay: buena noticia, pero no alcanza sola

Arrancó la nueva concesión privada de la Hidrovía por 25 años, con una reducción del 13,5% en el peaje (de US$4,30 a US$3,80). Una parte fundamental de las exportaciones agroindustriales argentinas circula por ahí. Pero la pregunta sigue siendo la misma: ¿alcanza este ahorro para compensar lo que ya cuesta transportar desde el NOA hasta el puerto?

Precios de referencia (10 de septiembre)

Producto	Precio	Nota
Maíz	$299.000/t (~US$198,80)	FOB ~US$219
Soja	$560.000/t (~US$372)	FOB ~US$500+
Garbanzo	US$550-600/t FOB	Mercado con sobreoferta mundial
Poroto negro	~US$930/t FOB	—

Legumbres: crecen las exportaciones, no siempre el precio

El complejo de legumbres exportó US$233,9 millones en el semestre (+67% en valor, +47% en volumen). Pero el volumen crece más rápido que el precio — la estrategia no debería ser "sembrar lo que exporta", sino "producir lo que tiene mercado, margen y logística viable".

Alerta para Tucumán: la EEAOC confirmó una reducción marcada de la superficie de poroto en 2026, por los precios bajos de 2025 y problemas sanitarios (bacteriosis, mustia hilachosa). No conviene recomendar poroto commodity sin analizar variedad, calidad y comprador primero.

Campaña 2026/27: la chicharrita empuja hacia la soja

La plaga que afecta al maíz está llevando a productores del NOA a reducir superficie del cereal y aumentar soja. En paralelo, nuevas genéticas adaptadas al norte muestran buenos resultados — un ensayo en Salta alcanzó 3.659 kg/ha, 10% sobre el promedio.

Yerba Buena: una isla de crecimiento en un mapa que cae

Mientras la construcción nacional cae 4,5% interanual, Yerba Buena y San Miguel de Tucumán concentran casi toda la obra privada de la provincia. La hipótesis: mayor poder adquisitivo, expansión residencial y barrios privados sostienen una dinámica propia, ajena al resto del mapa provincial.

¿Qué puede marcar tendencia en 2027?

• Legumbres diferenciadas — no vender commodity, sino seleccionar, clasificar, envasar y desarrollar marca
• Horticultura intensiva — récord exportador de US$385,8 millones en el semestre; más viable en poca superficie que competir con soja
• Soja tecnificada — para productores medianos con capacidad de incorporar tecnología
• Maíz con transformación local — en vez de vender el grano, integrarlo a producción animal (alimento balanceado → pollo, cerdo, huevo)

Dato WSN: la quesería como otro camino posible

En Salta se inauguró una planta de Cosalta con capacidad para 200.000 kg de queso mensuales. Y el Queso de Tafí del Valle obtuvo este año la primera Indicación Geográfica de un lácteo argentino — un ejemplo de que el NOA puede competir por origen, identidad y marca, no solo por volumen.

"El desafío del NOA no es simplemente producir más. Es producir aquello que pueda soportar la distancia, encontrar el mercado correcto, reducir el costo logístico y agregar valor antes de vender. Ese es el punto donde la logística deja de ser un costo y pasa a convertirse en una herramienta estratégica de desarrollo regional."